二
十
四
节
气
之
大
DAXUE
寒
农
历
腊
月
初
八
大寒节气知多少？
从1月20日-2月3日我们将迎来第24个节气—大寒。冬伤于寒，春必病温”（“温”：泛指会引起的发烧的各种传染病）。今年为了抗疫，我们更要做好冬天最后阶段的防寒功课。怎样防寒呢？要重点防身体三个部位的寒——体表、腰腹、双脚。
防表寒
风寒入体，一开始是在人体的体表，叫“表寒”。表寒是很容易散掉的，关键是不要拖。受寒后，马上喝点葱姜水就行了。不要让表寒有机会深入人体。拖过夜了，就有可能引发感冒、肺炎等。或者积存体内，变成陈寒，到了春天，就引起上火、咽喉痛、咳嗽等症状。
防腰腹寒；
遇到寒潮降温，要注意后腰和腹部的位置的保暖，让身体温暖起来。胃寒的人特别注意肚脐周围的保暖；
防脚寒
寒从脚下起。要防寒，一定要让双脚暖暖的。
冬天在家也尽量少穿拖鞋，要穿能包住后跟的鞋。晚上上床睡觉，有的人双脚很久都暖不了。睡前泡泡脚，让双脚都热乎乎的，才能睡得更香。有条件就用足浴包，没有条件，用生姜、花椒煮水泡脚来去去寒湿，用大葱的老叶子煮水泡脚来通阳气，都可以，哪怕只是热水泡泡，也是有用的。
星期一
MONDAY
早餐：晨光供港鲜奶
小馒头
蜜汁香干
餐间水果：苹果沙糖桔紫色小番茄
午餐：土豆焖鸡
莴笋木耳炒牛柳
上汤*牙白
墨鱼莲藕筒骨汤
米饭
下午茶：南瓜枸杞小米粥羹
煮鸡蛋
星期二
TUESDAY
早餐：菠菜牛肉面
煮鹌鹑蛋
蒸玉米棒
餐间水果：蜜梨橙子车厘子
午餐：五香酱肉
鲜虾仁烧冬瓜
蚝油菜心
眉豆陈皮鲫鱼汤
燕麦米饭
下午茶：晨光供港鲜奶
椰蓉芝麻球
星期三
WEDNESDAY
早餐：晨光供港鲜奶
素菜包
蒸山药
餐间水果：香蕉沃柑无籽红提
午餐：萝卜炖牛腩
豉油蒸蛋
蒜香甜麦菜
虾皮紫菜瘦肉汤
米饭
下午茶：腊八粥
妙可蓝多奶酪棒
星期四
THURSDAY
早餐：芥菜牛肉粥
盐水花生
香糯小红薯
餐间水果：橙子苹果红肉火龙果
午餐：广式蒸排骨
番茄炒鸡蛋
清脆西兰花
虫草花山药老鸡汤
糙米米饭
下午茶：晨光供港鲜奶
黑米馒头
星期五
FRIDAY
早餐：晨光供港鲜奶
*金大饼
盐焗鹌鹑蛋
餐间水果：沙糖桔香梨小米蕉
午餐：蚝油猪肘
牛肉烧椰菜花
蒜蓉上海青
胡萝卜马蹄玉米大骨汤
米饭
应节美食：腊八粥
大米50克，*小米50克，粘*米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆克，莲子克，桂圆克，花生米克，栗子克，小红枣克，白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、*小米、粘*米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消*的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
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食谱制定
陈施诗
排版编辑
李慧敏
审核
冯瑞娟
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